As frutas estão sempre presentes em qualquer dieta. Elas são fonte de vitaminas, cálcio, fibras, e a maioria é rica em carboidratos. Mas não é assim com o abacate. Ele é muito rico em gordura, mas por incrível que pareça, isso o torna muito bom para ser incluído em dietas de emagrecimento!
Quase 70% das gorduras encontradas no abacate são monoinsaturadas, a maioria de ácido oleico, e o restante é composto por gorduras poli-insaturadas (ômega-6 e ômega-3) e saturadas (ácido palmítico).E uma unidade pequena da fruta pode fornecer 40% de toda a fibra necessária à sua alimentação em um dia. Portanto, por mais que seja calórico, o abacate tem propriedades muito benéficas e funciona muito bem para dar sensação de saciedade.
Rico em potássio, cálcio, vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina A, vitamina E,, cobre, manganês, magnésio, fósforo,e zinco. O abacate tem ainda muitos antioxidantes carotenoides que atuam no combate aos radiais livres, preservando pele, ossos, cabelos do envelhecimento.
Há várias maneiras de se consumir o abacate, e nós vamos te dar uma receita deliciosa com ele, o guacamole, uma salada mexicana que você pode servir com carnes. Veja como é fácil:
1 abacate médio picado em pequenos pedaços
2 tomates sem sementes em cubinhos
1 cebola roxa pequena em fatias finas
1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
1 maço de coentro picado
suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
sal e pimenta do reino moída na hora a gosto.
Misture todos os ingredientes e leve à geladeira até a hora de servir. Você pode usar o abacate amassado, assim ele também pode ser servido como antepasto, com torradas ou tacos mexicanos.